食物剛出產的時候是最新鮮美味的！但是一旦擺太久，讓它腐爛、發芽，就能產生對身體不好的毒素，最嚴重可能會危及生命。
為了自己和家人的健康著想，下面這１３種食物千萬不要給家人吃！
1、青番茄
青番茄含有毒性物質，叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔內有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
2、爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
3、無根豆芽
在生產過程中，用太多除草劑，於是使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
4、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，乾品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發乾、引起胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。
如果先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
5、發芽的馬鈴薯
發芽馬鈴薯的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
6、腐爛的生薑
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
7、長黴的茶葉
茶葉發黴是受了青黴、曲黴汙染的結果，如果喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉，重則可以引起重要器官壞死。
8、長斑的紅薯
紅薯感染黑斑菌，吃後易中毒。
9、發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
10、未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
11、變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
12、新鮮的蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病癥，出現全身乏力、貧血等癥狀。
13、胖大的豆芽
用化肥種的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
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