覺得吃外面的炸薯條很不健康的話,那就自己DIY炸來吃吧!

覺得吃外面的炸薯條很不健康的話,那就自己DIY炸來吃吧!

小編一直很喜歡吃M家的薯條,因為很好吃,K家的薯條以前很難吃,不過現在好吃多了。
不過外面做的薯條加了啥咪你都不知道,吃多了都怕把不該吃到的東西都吃進去。

既然這樣的話,那就自己動手DIY炸薯條來吃吧!


所需要的材料很簡單,只需要馬鈴薯炸油海鹽/胡椒粉/番茄醬,就這麼簡單!
準備好後就來看看該怎麼做出最健康的薯條吧~
《作法》

1、拿出你買的馬鈴薯,洗乾淨後去皮備用。


2、將馬鈴薯切成長條狀,薯條的寬和高盡量不要超過1cm,長度越長越好。


3、準備一盆鹽水把馬鈴薯條放下去泡10分鐘左右,可以在水中洗一下把澱粉洗掉。


4、燒一鍋滾水,把泡好的馬鈴薯條下去煮個幾分鐘,剛熟就可以拿出來了。切記不能煮太久,不然你的馬鈴薯條就要變成馬鈴薯泥啦~


5、煮好的馬鈴薯條撈上來後攤開來晾一晾瀝去水份。


6、把馬鈴薯條拿去冷凍庫冰著,可以做大量一點,這樣以後想吃就可以直接拿出來炸了!


▼冷凍過後的薯條長這樣,像不像外面的薯條要炸前的樣子?

7、準備一鍋油,加熱到160度左右後(用中火)就可以開始炸了,記得油要夠。


8、炸的途中要一直翻動好讓薯條均勻受熱也避免黏鍋,炸個2分鐘左右表皮開始有點硬,但還沒變成金黃色後就可以起鍋了。


9、薯條瀝油晾著10-20分鐘左右,然後把油鍋加熱到190度左右,再把薯條倒進去第二次油炸,炸到金黃酥脆的時候就可以起鍋了,薯條一定要炸兩次才好吃喔!


10、撈起瀝油後就完成了,看你之後是要灑鹽灑胡椒粉還是沾番茄醬吃都隨各人喜好。

是不是很簡單呢?作法簡單,因為就是單純的馬鈴薯所以一定比外面健康許多。
最重要的是,一顆馬鈴薯就能做出好多薯條,可是比去外面買便宜很多啊!

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